Jouw aanbieding
Nog veel Meer Kerst voordeel!
Geschreven door Axel dinsdag, 21 december 2010 00:00
De laatste blog voor de kerst!
Kerstmis is de tijd van kado’s en lekker eten. In de vorige blogs hebben we niet alleen suggesties gedaan voor leuke kado’s en als je ons de afgelopen weken hebt gevolgd heb je al gezien dat we veel leuke aanbiedingen, acties en kortingen hebben verzameld.
Maar we hebben we ook een geweldig lekker kerstmenu samengesteld! Een driegangen menu, compleet met recept voor iedere gang gangen. Gewoon, omdat we het leuk vinden om te koken en dat graag met je willen delen!
Lees verder voor het laatste deel van ons kerstmenu, het nagerecht: Cappuccino Bavarois. Lekker!!
Alle recepten zijn met een klein beetje moeite goed te maken. We houden niet van recepten waarbij je een pakje moet opwarmen, maar we houden er ook niet van om ingredienten te moeten gebruiken die je alleen bij die ene plaatselijke traiteur kan vinden aan de andere kant van het land! Vrijwel alle ingredienten die we gebruiken in onze recepten zijn redelijk makkelijk te vinden.
Maar voordat we het recept geven voor ons fantastisch nagerecht willen we je toch ook vragen om met Kerst ook aan hen te denken die geen kado's krijgen, die geen kerstmenu voorgeschoteld krijgen. Mensen die misschien niet In Nederland leven, maar in een rampgebied of conflictgebied. Mensen die het slachtoffer zijn van vervolging, discriminatie of marteling. Kinderen die geboren worden met het HIV virus. Mensen die eigenlijk onze hulp wel het hardst nodig hebben. Verschillende instanties helpen deze mensen. Wij kunnen die instanties helpen, een kleine donatie maakt vaak al een groot verschil:
Artsen zonder Grenzen bijvoorbeeld, helpt in landen waar gezonheidszorg niet of nauwelijks is geregeld. Gebieden waar mensen op de vlucht slaan voor geweld, aardbevingen en besmettelijke ziektes. Voor €2,50 per maand kunnen zij ervoor zorgen dat baby’s ingeeent worden tegen mazelen, genezen worden van malaria of van ondervoeding. Artsen Zonder Grenzen kan jouw hulp gebruiken.
Unicef richt zich specifiek op kinderen. Wist je dat er dagelijks 1000 baby’s geboren worden met HIV en dat 98% daarvan vermeden had kunnen worden? 98%! Dat is waar Unicef aan werkt en dat is waar jouw lidaatschapsgelden naar toe gaan. Concreter kunnen we het niet maken.
Amnesty International zet zich in voor slachtoffers van vervolging, discriminatie en marteling. Niet leuk om te horen met Kerst, maar helaas realiteit. Amnesty neemt uit principes geen donaties van overheden aan zodat ze onafhankelijk kunnen blijven opereren. Daarom zijn ze afhankelijk van jouw donaties.
En dan tot slot, een minder groot initiatief misschien dan Unicef, Artsen zonder Grenzen of Amnesty maar eentje van eigen bodem, heel dichtbij en recht uit het hart: LoveJule. Love Jule ontwerpt hippe wenskaarten welke online te schrijven en te versturen zijn. De opbrengst gaat volledig toe naar Cliniclowns. CliniClowns bieden kinderen in moeilijke situaties, die bijv. thuis of in een ziekenhuis liggen, afleiding en plezier om zodoende een bijdrage te leveren aan hun kwaliteit van leven. En als je wil weten wat de Cliniclowns nog meer doen, lees dan ons blog van 1 November. Volg LoveJule op Twitter of beter nog: bestel je wenskaarten bij haar.
En dan nu: het laatste recept van ons kerstmenu: Cappuccino Bavarois!
Ingrediënten
6 eidooiers200 gram suiker
0,5 liter melk
4 deciliter slagroom
8 gram gelatine
koffie (sterke espresso of eventueel oploskoffie)
koffie boontjes
Bereidingswijze
Breng de melk aan de kook. Week de gelatine in koud water en los de blaadjes op in de kokende melk.
Klop met een garde of handmixer de eidooiers samen met de suiker in een pan net zolang totdat het mengsel licht van kleur wordt. Werk de warme melk er bij beetjes door. Voeg een kopje sterke espresso toe aan het mengsel en verwarm het geheel op een laag vuur voorzichtig onder voortdurend roeren totdat de crème dikker wordt. Zorg dat het mengsel niet gaat koken. Laat de crème zodra hij lobbig is, afkoelen en roer af en toe met de garde. Dit zorgt ervoor dat de creme egaal en luchtig blijft.
Klop 3 dl slagroom bijna stijf. Als de crème afgekoeld is en nog net niet 'hangt' schep dan de slagroom voorzichtig door het mengsel, zonder te kloppen.
Spoel een pudding vorm uit met een beetje koud water en schenk het mengsel in deze vorm. Laat minimaal 2 uur opstijven in de koelkast.
Als je de bavarois wil storten, verwarm dan de vorm dan eerst even in warm water en stort hem daarna op de serveerschaal. Versier de bavarois met koffieboontjes en geslagen slagroom met suiker.
Eet smakelijk!
